Der Verein zum Schutze des Rheins und seiner Nebenflüsse – kurz VSR – hat im Landkreis Mainz-Bingen mehrere stark mit Nitraten verschmutzte Brunnen festgestellt. In Kempten, Sponsheim, Welgesheim, Ockenheim und Nieder-Ingelheim sind jeweils mehr als 100 Milligramm Nitrat pro Liter im Brunnenwasser. Bereits eine Belastung von über 50 Milligramm kann bei Kleinkindern eine Blausucht verursachen, wenn Babynahrung mit dem belasteten Wasser zubereitet wird.
Eine Ursache für die Belastung sieht der VSR in der späten dritten Düngung der Weizenfelder, mit der höhere Eiweißgehalte im Korn erreicht werden sollen. Nach Angaben des VSR zeigen Modellprojekte aus Bayern aber, dass diese Spätdüngung nicht zwingend notwendig sei.
