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Wie wird aus einer unscheinbaren Rohkaffeebohne ein aromatischer Kaffee? Das können Besucher am Samstag, 7. November, in der Bohnenschmiede in Bad Kreuznach erleben. Von 10 bis 17 Uhr verbindet der Tag der offenen Kaffeerösterei nach dem Motto „Kaffee und Kunst“ das traditionelle Rösthandwerk mit einer besonderen Ausstellung.
Vom Rohkaffee bis zur fertigen Tasse
Inhaber und Kaffeeröster Frank Wolter gibt den Gästen Einblicke in die verschiedenen Stationen der Kaffeeherstellung. Sie können eine Kaffeepflanze betrachten sowie Rohkaffee sehen, fühlen und riechen. Bei mehreren Röstvorführungen ab etwa 12 Uhr zeigt Wolter, wie sich die Bohnen während des Röstvorgangs verändern. In der Bohnenschmiede wird der Kaffee langsam und schonend bis zu 20 Minuten lang geröstet. Während der Vorführungen können die Besucher verfolgen, wie sich Farbe und Geruch der Bohnen entwickeln und welches Fingerspitzengefühl für das gewünschte Ergebnis notwendig ist. Zur Auswahl stehen zudem rund 20 Kaffeesorten, die vor Ort probiert und gekauft werden können. Besucher erhalten eine Beratung, welcher Kaffee zu ihrem Geschmack und ihrer bevorzugten Zubereitungsart passt.
Erste Schritte in der Latte Art
Ein weiterer Programmpunkt beschäftigt sich mit der Zubereitung von Cappuccino und Latte Art. Frank Wolter zeigt, wie feinporiger Mikroschaum entsteht und wie sich damit beispielsweise ein Herz auf einen Cappuccino zeichnen lässt. Für den Einblick am Samstag sind keine Vorkenntnisse und keine Anmeldung erforderlich. Wer sich anschließend intensiver mit der Kaffeezubereitung beschäftigen möchte, kann sich für die Barista-Kurse der Bohnenschmiede anmelden. Diese sind für Januar, Februar und März des nächsten Jahres geplant und sollen jeweils freitagnachmittags stattfinden.
Emily Sander malt mit Kaffee
Nach dem Motto „Kaffee und Kunst“ zeigt die Künstlerin Emily Sander erstmals ihre Arbeiten in einer Ausstellung. Für einen Teil ihrer Bilder verwendet sie aufgebrühten Kaffee wie eine Aquarellfarbe. Durch mehrfaches Aufbrühen erzeugt sie unterschiedliche Farbstärken und erdige Brauntöne. Neben abstrakten Arbeiten entstehen auch detailreiche Motive und Porträts. Sander verarbeitet dabei nicht nur flüssigen Kaffee, sondern auch gemahlenen Kaffee und ganze Bohnen. Präsentiert werden die Werke passend zum Veranstaltungsort zwischen Kaffeesäcken. Neben der Kaffeekunst sind auch Arbeiten mit Acryl- und Aquarellfarben zu sehen. Die Künstlerin ist während der Veranstaltung vor Ort und steht für Gespräche zur Verfügung.
Hilfsprojekt für Frauen in Tansania
Vorgestellt wird außerdem die Organisation „Unapendwa“, die von Frank Wolters Tochter in Tansania gegründet wurde. Das Projekt unterstützt hilfsbedürftige Frauen und möchte ihnen den Zugang zu Arbeit ermöglichen. Am Tag der offenen Kaffeerösterei können sich Besucher über die Arbeit informieren, Fragen stellen und das Projekt unterstützen.
Kaffee, Kuchen und Begegnungen
Der Tag der offenen Kaffeerösterei beginnt am Samstag um 10 Uhr und endet um 17 Uhr. Neben Kaffee wird auch Kuchen angeboten. Die Bohnenschmiede befindet sich in der Nikolaus-Otto-Straße 2–4 im Bad Kreuznacher Industriegebiet. Weitere Informationen gibt es unter beckelumer-bohnenschmiede.de. Arbeiten von Emily Sander sind auf Instagram unter „emily.sander“ zu finden.
