Das Restaurant Cesar & Morian aus Bad Sobernheim hat bei der Falstaff-Wahl zum beliebtesten Wiener Schnitzel Deutschlands 2026 den zweiten Platz in der Region West erreicht. Unter den dort platzierten Restaurants aus Rheinland-Pfalz erzielte das Restaurant damit die höchste Platzierung.
Das Restaurant Cesar & Morian aus Bad Sobernheim hat beim Community-Voting von Falstaff zum beliebtesten Wiener Schnitzel Deutschlands den zweiten Platz in der Region West erreicht. Das Ergebnis war bereits im August veröffentlicht worden. Nach Angaben des Restaurants ist Cesar & Morian damit zugleich das bestplatzierte Restaurant aus Rheinland-Pfalz innerhalb der Region West.
Wiener Schnitzel vom Kalb auf der Speisekarte
Verantwortlich für die Küche ist Philipp Helzle. Auf der Speisekarte steht ein Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes, Preiselbeeren und Beilagensalat. Helzle arbeitete nach Angaben des Restaurants zuvor mehrere Jahre in der Sternegastronomie. Bei einem klassischen Gericht wie dem Wiener Schnitzel komme es für ihn besonders auf die Qualität des Fleisches, die Panade, die richtige Temperatur und das handwerkliche Arbeiten an.
„Beim Schnitzel kannst du dich als Koch nicht verstecken. Gutes Kalbfleisch, eine ordentliche Panade, die richtige Temperatur und sauberes Handwerk. Mehr braucht es nicht, aber genau das muss stimmen. Dass uns so viele Gäste ihre Stimme gegeben haben, freut mich und das ganze Team riesig“, sagt Helzle.
Restaurant befindet sich in historischer Kapelle
Philipp und Petra Helzle führen Cesar & Morian in der historischen Disibodenberger Kapelle in Bad Sobernheim. Das Restaurant verbindet nach eigenen Angaben klassische Gerichte mit saisonalen und regionalen Einflüssen. Für Philipp und Petra Helzle ist es das erste eigene Restaurant nach gemeinsamen Stationen in der gehobenen Gastronomie. Das Falstaff-Voting wurde bereits im August 2026 abgeschlossen. Das Team nimmt die Platzierung nun noch einmal zum Anlass, sich bei den Gästen zu bedanken, die für das Restaurant abgestimmt haben.
